vrijdag 31 oktober 2014

Proef het familiebedrijf

Het jaar 2014 is door de VN uitgeroepen tot 'International Year of Family Farming'. Op donderdagavond 27 november wordt er in dit bijzondere jaar 2014 een unieke avond in Deurne georganiseerd.Een avond vermaak met twee interessante sprekers en het proeven van bijzondere hapjes en drankjes, gemaakt van streekproducten uit de Peel. Zelf mag ik deze avond mee organiseren.

Foto: Kok van Ria Joosten Catering & Evenementen bereid op de hand van de gast een heerlijke amuse van een crème van geitenkaas en een schuimpje van rode biet; zeer verrassend!

Het familie bedrijf zal op deze avond in de schijnwerpers staan.
Eén van de sprekers is Ria Joosten, eigenaar van Ria Joosten Catering & Evenementen en benoemd tot Zakenvrouw van het jaar 2014. Ria Joosten is oud inwoner van Neerkant en zal vertellen over vrouwen in het zaken leven en over haar passie: voedsel.
De tweede spreker is Peter Swinkels, oud topman van Bavaria, en hij zal meer vertellen over de kracht van het familiebedrijf. Peter Swinkels maakte deel uit van de zesde generatie Swinkels binnen de Bavaria-brouwerij. Peter wordt ook geroemd in zijn directe omgeving om zijn sociale betrokkenheid.

Familie bedrijven spelen een belangrijke rol in de voedselzekerheid. Onze inwoners worden door de landbouw van veilig, divers en kwalitatief hoogstaand voedsel voorzien. Daarnaast zorgen landbouwactiviteiten voor een leefbaar platteland en een goede regionale ontwikkeling. Gelukkig wordt het belang van gezond, verantwoord geproduceerd voedsel steeds meer ingezien. Kansen voor het familiebedrijf in de toekomst.

Het bijzondere aan deze avond wordt, dat de gasten kunnen genieten van heerlijke hapjes, die gemaakt zijn van eerlijke lokale streekproducten uit de Peel. Ria Joosten zal van deze streekproducten heerlijke hapjes maken. Dit wordt een unieke proeverij.
Benieuwd ben ik wat  voor hapje gemaakt wordt van de bijzondere streekproducten zoals:
  • de stoppelknollen, welke groeien in het voedselbos aan de Griedtsveenseweg in Zeilberg;
  • het wolvarken, dat buiten heeft gelopen aan de Belgerenseweg in Vlierden;
  • rund en kalfsvlees van de Zonnewende in Zeilberg
  • zwarte rammenas en rode biet uit de Koolhof
Daarnaast zijn er natuurlijk vele soorten bier, die volgens Brabantse familie traditie gebrouwen zijn met Brabantse ingrediënten. 

De avond vindt plaats op donderdagavond 27 november 2014 en vangt aan om 19:00 uur. Deze avond vindt plaats in de mooie kapel van Zorgdorp Deurne (voorheen Willibrordhaeghe) aan de Vlierdenseweg 109. Aanmelden voor deze avond kan eenvoudig via de website www.cda-deurne.nl , waarop ook meer informatie te vinden is. Ook is er nog ruimte om nog enkele streekproducten (bv geitenkaas) aan te bieden, welke op die avond speciale aandacht krijgen.

Zelf ben ik al een aantal maanden bezig met een groepje vrijwilligers om de avond 'Proef het Familiebedrijf' te organiseren. Voor mij als startende ondernemer van het bedrijf Bijzonder Brabants is dit een mooie kans om maatschappelijk betrokken te blijven en om mijn passie bijzondere groenten uit te dragen.


zaterdag 25 oktober 2014

Boerderij 'De Breemortel Anno 1880'

Bijzonder Brabants gaat zich vestigen op een bijzondere plek net buiten de bebouwde kom van Deurne. Aan de Breemortelweg 21 worden in 2015 de eerste bijzondere Brabantse groenten op verantwoorde wijze geteeld. De speurtocht naar een mooie plek is geslaagd. Deze week hebben we de koopovereenkomst ondertekend. Voor de toekomst een plek met historie.

Bijzonder Brabants gaat op Boerderij De Breemortel  aan de slag met het telen, eten en vermarkten van bijzondere groenten. Dat zijn groenten, die op een verantwoorde manier geteeld worden in onze Brabantse grond in de open lucht. Hierbij kun je onder andere denken aan zwarte aardappels, witte wortelen, aardpeer,snijbiet, paarse peulen en nog veel meer. Bij dit bijzonder Brabantse product hoort een plek, die dat Brabantse gevoel in zich heeft. Een authentieke Brabantse boerderij met een Brabantse tuin, waar omheen de bijzondere Brabantse groenten te beleven zijn.

Wat is de Breemortel (bron: DeurneWiki)
Breemortel is een buurtschap in de gemeente Deurne. Het ligt ten zuiden van Deurne Centrum iets ten oosten van de buurtschap Vreekwijk.
In oude geschriften komt het toponiem Breemortel in vele schrijfvormen voor, zoals de navolgende opsomming, met tussen haakjes de vroegste vermelding, laat zien: Breemmortel (1384), die Brede Mortel (1424), Bremortel (1481), Breijenmortel (1509), Breemortel (1518), Breemwortel (1552), Breenmortel (1556), Breemmortel (1583), Bremmortel (1584), Bremwortel (1655)
Een klein maar oeroud gehucht in Deurne is de Breemortel. Een van de vroegste vermeldingen is terug te vinden in een oud stuk in het stadsarchief van 's-Hertogenbosch, waar rond 1423 sprake is van de Brede Mortel. Als we bedenken dat "mortel" een aanduiding was voor moerassige, drabberige grond dan is deze gehuchtnaam heel logisch: hier immers hield het oude cultuurlandschap op en begon de uitgestrekte en natte peel. Later komen we het toponiem ook herhaaldelijk tegen als Breemwortel. Kennelijk raakte men de betekenis van deze naam kwijt en werd er een nieuwe verzonnen.
De typisch Brabantse boerderij aan de Breemortelweg 21 werd in 1880 met deels rietenkap gebouwd door de familie van de Burgt. In 2008 vertelde Jan van de Burgt (laatste bewoners) dat hij zich nog wist te herinneren hoe zijn ouderlijke boerderij op 1 juli 1930 na een blikseminslag afbrandde. Toen het onweer kwam opzetten was de weduwe Van de Burgt-Crooijmans nog met een palmtakje met wijwater rondom het huis gegaan om bescherming van hogerhand te zoeken maar het mocht niet baten. Nog voor Jan na de klap bij buurman Manders was om hulp te halen sloegen de vlammen uit het dak. Het kinderrijke gezin werd zo goed en kwaad als het ging door de buurt in een varkenshok opgevangen. Het huis werd, op aanraden van timmerman oom Adrianus van de Burgt herbouwd met een zogenaamde Franse kap, dit tot groot verdriet van de laatste bewoner Jan van de Burgt die bij storm nog steeds de pannen van zijn dak zag waaien.

De komende tijd gaan we aan de slag om onze plannen verder uit te werken. We gaan onderzoeken of we de bestaande boerderij kunnen renoveren of herbouw van een Brabantse boerderij, in de stijl, zoals de boerderij er in 1880 uit zag. Voor de buitenruimte gaan we plannen maken voor de inrichting als een echte Brabantse tuin  met natuurlijk Brabantse planten en bomen. 
Daarnaast gaat de uitwerking van de teelt en handel in de bijzondere Brabantse groenten verder en gaan we ons huis aan de Swalm 1 in Deurne verkopen.

Wij gaan er ons best voor doen om van Boerderij De Breemortel een plek te maken, waar Deurne en heel Brabant trots op mag zijn. Dat het een plek wordt waar bijzondere Brabantse groenten vandaan komen, waarvan vele Brabanders heerlijk kunnen genieten.

vrijdag 17 oktober 2014

Formaliteiten, plannen maken en lekker eten bereiden

Bijzonder Brabants is vorige week geregistreerd bij de Kamer van Koophandel. In 2015 wordt het zaaien, poten, oogsten en verkopen van bijzondere Brabantse groenten. Voor die tijd nog veel te organiseren. Dat heeft me deze week lekker bezig gehouden.

Een onderneming starten kost geld. Belangrijk daarbij is om de privé- en bedrijfsfinanciën uit elkaar te houden. Nu ik ingeschreven ben bij de Kamer van Koophandel is het mogelijk om een zakelijke rekening te openen.Hiervoor heb ik deze week een gesprek gehad met Jan van den Nieuwenhof de starters adviseur van de Rabobank Peelland Zuid. De zakelijke rekening is geopend en we hebben gesproken over de verdere plannen van Bijzonder Brabants en de mogelijke rol van de Rabobank daarbij. Vervolgafspraken worden gemaakt.

Na de inschrijving in de Kamer van Koophandel volgde ook de eerste blauwe brief van de belastingdienst, met de mededeling, dat zij Bijzonder Brabants geregistreerd hebben in hun administratie. Ze hebben me een BTW-nummer toegekend voor de aangiften van de omzetbelasting. Daarnaast wordt ik er op gewezen, dat zij speciaal voor starters informatie beschikbaar hebben op internet: www.belastingdienst.nl/starters. Zelf heb ik er voor gekozen om dit niet allemaal zelf uit te gaan zoeken. Ik houd me liever bezig met mijn plannen voor de bijzondere Brabantse groenten. Dat betekent, dat ik oriënterende gesprekken heb gevoerd met bedrijven, die mij kunnen ondersteunen op administratief en fiscaal terrein. Binnenkort hiervoor ook keuzes maken.

Deze week veel tijd besteed aan het maken van mijn ondernemingsplan. Een goed plan is volledig en concreet, maar bestaat ook weer niet uit onnodig veel woorden. Op de website www.ikgastarten.nl veel nuttige informatie gevonden. In mijn ondernemingsplan zet ik mijn zakelijke plannen op een rij. Velen vragen worden beantwoord zoals: Wat wil ik precies gaan doen? Waar ga ik me vestigen? Welke rechtsvorm kies ik? Is er een markt voor mijn product en hoe kom ik aan klanten? Wie zijn mijn concurrenten? Hoeveel geld heb ik nodig om mijn plannen van de grond te krijgen? Gelukkig heb ik een aantal deskundige mensen om me heen, waarmee ik kan klankborden over mijn ondernemingsplan. 
Wat ik graag wil weet ik. Mensen laten genieten van heerlijke gerechten, die bereidt zijn van verantwoord geteelde Brabantse groenten uit de volle grond. Hierbij is het bereiden van de gerechten heel belangrijk en dat vind ik ook leuk. Zo had ik dinsdagavond mijn tweede avond bij de Kookclub Deurne. Mooie afwisseling tussen al die papieren deze week. Zo was het aan mij om twee delen van het voorgerecht te bereiden een Crème Brûlée van Bloedworst en de Rode Bietensalsa. En daarna natuurlijk samen genieten van een bijzondere maaltijd met een heerlijk glas wijn.

Voor mijn ondernemingsplan heb ik niet alle kennis zelf in huis. Zo heb ik deze week bij HAS Kennistransfer in Den Bosch kennis gemaakt met het projectteam dat Bijzonder Brabants kan ondersteunen bij de opstart. Offertes hiervoor zijn inmiddels uitgebracht en besproken. Het zal beginnen met een onderzoek naar de marktvraag voor bijzondere Brabantse groenten, zodat daaropvolgend keuzes gemaakt kunnen worden voor het te ontwikkelen assortiment en de te ontginnen distributie kanalen. Als dat afgerond is volgt het ontwikkelen van een teelt en inkoopplan voor de bijzondere Brabantse groenten. Het is de bedoeling om na verstrekking van de opdracht na de herfstvakantie te starten.

De hoeveelheid papier groeit en de Costa Ricaanse bonen de Frijol Negro groeit ook.

vrijdag 10 oktober 2014

'Bijzonder Brabants' is geboren

Deze week was voor mij en ons gezin bijzonder. Op maandag 6 oktober heb ik mijn bedrijf 'Bijzonder Brabants' ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Vanaf nu ben ik op papier ook ondernemer. Als ondernemer wil ik op een bijzondere manier een bijdrage leveren aan een duurzame toekomst. 

Bij mijn afscheid als wethouder in mei van dit jaar heb ik aangegeven, dat ik de mogelijkheden zou gaan verkennen om mijn toekomst op een duurzame manier invulling te geven. Hierbij waren de eerste gedachten op dat moment iets te gaan doen met duurzaam voedsel en verantwoorde landbouw. Iets wat voor de toekomst van de volgende generaties op deze aarde belangrijk is. En mijn liefde voor bijzondere groenten uit de Brabantse volle grond verborg ik ook niet. Met plezier ben ik daar al een aantal jaren mee bezig als vrijwilliger van de Ossenbeemd en vanaf klein kind ben ik al moes tuinier.

Vanaf 7 mei ben ik aan de slag gegaan om de mogelijkheden te verkennen om een eigen bedrijf te starten. Hierbij heb ik als vertrekpunt genomen, dat ik graag een eigen bedrijf wilde, dat mensen verrast en laat genieten van bijzondere heerlijke gezonde echte Brabantse gerechten. Gerechten, die gemaakt zijn van producten, die verantwoord geproduceerd zijn en waarvan de herkomst bekend is.
En nu is het zover. Het bedrijf Bijzonder Brabants is geboren op 6 oktober 2014. Als pas geborene geen burgerservicenummer zoals bij een kind, maar een uniek Kamer van Koophandel nummer, zoals ieder bedrijf dat heeft.

Wat mag je van Bijzonder Brabants verwachten?
Bijzonder Brabants is het bedrijf dat zich richt op de gehele keten van de teelt tot en met de eindgebruiker. Het bedrijf onderscheidt zich door een uniek aanbod aan groenten, bijzondere groenten, dat zijn groenten die niet te koop zijn in de supermarkt. Hierbij kun je bijvoorbeeld denken aan zwarte aardappelen, pastinaak, aardpeer, sikkim. 
Bijzonder Brabants richt zich op drie groepen groenten:
1.       Vergeten groenten;
2.       Groenten uit andere landen, die hier kunnen groeien;
3.       Nieuwe groenten rassen die zich onderscheiden in smaak of kleur.
De groenten worden onder eigen label op de markt gebracht. Deze groenten worden op verantwoorde wijze geteeld in de Brabantse volle grond. Teelt vindt plaats op eigen grond en middels samenwerking met telers en boerderijwinkels in de regio.

Waar kun je in de toekomst genieten van de bijzondere Brabantse groenten?
De afzet van de groenten zal plaats vinden via verschillende afzetkanalen. Het voornemen is om de groenten af te zetten via boerderijwinkels, restaurants, cateraars, groenten speciaal zaken en internet. De afzetkanalen worden zorgvuldig geselecteerd en moeten passen qua concept en bedrijfsvoering bij de uitstraling en beleving van het merk Bijzonder Brabants.

Het voornemen is om het bedrijf in het buitengebied van Deurne te vestigen in de nabijheid van de bebouwde kom. Het bedrijf wil zich vestigen in een authentieke Brabantse boerderij met daarbij minimaal 5000 m2 grond. Om de boerderij wordt de (moes)tuin in Brabantse stijl aangelegd en met daarin tussen de 50 en 100 bijzondere soorten groenten. De groenten zijn in de tuin aanwezig om de klanten en gasten te kunnen laten zien wat ze eten en hoe het gewas groeit. De zoektocht naar een geschikte locatie is in volle gang.

Bijzonder Brabants is geboren en nu de verdere invulling op weg naar volwassenheid.


donderdag 2 oktober 2014

Een geweldige ervaring de BMW Berlin Marathon

Met een bijzonder gevoel vertrok ik samen met Marianne op vrijdag 26 september naar Berlijn om op zondag de marathon te lopen. Hoe zou deze tweede marathon  gaan? De voorbereiding was totaal anders geweest dan die voor Amsterdam en slechts 1 keer had ik nu een afstand van 30 km gelopen. Zondag 28 september 42,2 km.

In januari van dit jaar had ik besloten om me in te schrijven voor de marathon in Berlijn. Een mooie goed georganiseerde marathon met een mooi vlak parcours, door de wereldstad Berlijn.
De woorden van Tonny van Berlo tijdens mijn afscheid als wethouder in mei kan ik me nog herinneren: 'Henk gij loopt te veel en met gericht trainen kun je een beter resultaat bereiken'. Dat zette me toen aan het denken, waarna ik Tonny heb gevraagd of hij mij wilde begeleiden in mijn training. Vanaf juni heb ik onder begeleiding van Tonny anders getraind.
- 4 keer in de week kortere afstanden lopen in plaats van 3 keer lange afstanden
- voor de training een warming up
- geen vast tempo, maar regelmatig tempoversnellingen
- 1 keer in de week een uur zwemmen
- regelmatig een wedstrijdje van 10 km of halve marathon in de buurt
De voorbereidingen waren prima verlopen.

En toch vond ik het spannend afgelopen weekend naar Berlijn. Zou het me lukken mijn tijd van Amsterdam 3:46:48 te verbeteren? Hoe zou het weer zijn? Bij koude temperaturen loop ik het snelst. Hoe zou het gaan rond de 30e kilometer? Vanaf de 30e km werd het in Amsterdam zwaar, waar het voelde alsof mijn bovenbenen van beton waren, waarbij de snelheid flink terug viel.

Op vrijdagmiddag kwamen we in Berlijn aan, waarna we met de metro op weg gingen naar Flughaven Tempelhof. Daar werd een grote beurs gehouden, waar alles te zien was, wat maar enigszins met lopen te maken heeft. Als loper moest ik door alle expo hallen lopen om in de laatste hal het startnummer, mijn bestelde Berliner Marathon shirt en de doorzichtige Berliner Marathon rugzak (vol reclame) op te halen. Daarnaast werd een toegangsbandje om mijn pols bevestigd, wat op zondag toegang gaf tot het startgebied. Als loper ben je verplicht om persoonlijk je startnummer op te halen op donderdag, vrijdag of zaterdag.

Op zaterdagmorgen werd de Breakfast Run georganiseerd. Een laatste lichte training over een afstand van 6 kilometer. Hiervoor werd om 9:30 uur gestart bij Charlottenburg Palace en het eindigde op de atletiek baan van het Olympisch stadion in Berlijn. Bijzonder om zo met duizenden rustig door Berlijn te rennen en om dan het Olympisch stadion binnen te komen. Buiten het stadion kon ik daarna van de breakfast genieten en de overige Olympische sport accommodaties bekijken.

Zondag was het lekker vroeg opstaan met ontbijt om 6:30 uur en daarna op weg naar de start. Een mooie blauwe lucht met opkomende zon, dat beloofde een warme dag te worden met meer dan 20 graden. In het alleen voor lopers toegankelijke startgebied heb ik mijn trainingspak in de Berliner Marathon rugzak gedaan en deze op de daarvoor bestemde plek afgegeven. En dan op weg naar startvak F waarin allemaal lopers stonden, die eerder een marathon gelopen hebben en gaan voor een tijd tussen 3:30 en 3:50 uur. De start was op de brede (6 baanse) Strasse des 17 juni, waar ik achter me de Brandenbuger Tor zag en voor me de Siegessäule ,

Om 8:45 klonk het startschot voor de eerste lopers en ruim 11 minuten later rende ik over de startlijn. Samen met ruim 30.000 lopers uit meer dan 120 landen met ruim 1 miljoen toeschouwers 42,2 km door de stad Berlijn lopen en dat langs de vele bijzondere gebouwen. Je moet het meemaken om het je voor te kunnen stellen. Belangrijk voor mij was het om rustig te starten, zodat ik voldoende energie over zou houden om op het eind nog hetzelfde tempo te kunnen lopen. Dat ging prima. Voor mijn gevoel eerder iets te rustig. Vanaf de 30e km bleef het zelfs gewoon goed gaan in hetzelfde tempo. Vanaf de 37e kilometer ging het zwaarder, maar geen beton in mijn benen en met het nodige doorzettingsvermogen kon ik mijn tempo vasthouden. En dan na ruim 41 kilometer kwam ik op de straat Unter den Linden met voor me de Brandenburger Tor en daarachter de finishlijn. Dat gaf me nog extra energie voor een eindsprintje om te finishen in een tijd van 3:34:45. Een geweldig gevoel het was me echt gelukt!

Op zondagmiddag en avond nog volop genoten in het mooie Berlijn. En op maandagochtend na een wandeling door het Volkspark Friedrichshain en een uitgebreid ontbijt terug naar Deurne.